„Bab Scharqi“ das sind wir…

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Mohamad Asmar, Inhaber

Mohamad hat schon als Kind gern in der Küche gestanden und seiner Mutter beim Kochen zugeschaut. Nach der Schule hat er eine Ausbildung als Hotel- & Restaurantfachmann in Damaskus erfolgreich absolviert. Seine ersten Erfahrungen hat er im Hotel DEDEMAN in Damaskus gesammelt.
Im Jahr 2014 ist er nach Deutschland gekommen. Auch hier hat er seinen Weg in der Gastronomie weiterverfolgt. Er hat als Küchenchef bei „Malula“ und als Koch bei „La bouchée“ in Chemnitz gearbeitet.
In den letzten Jahren hat er nebenbei mit seinem Imbissanhänger auf zahlreichen Street-Food-Festivals gearbeitet. Aber sein Traum war schon immer sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Nun ist dieser Traum in Erfüllung gegangen.

Basel Asmar, Küchenchef

Basel hat es nie geplant Koch zu werden. Es war mehr oder weniger Schicksal. Er ist ebenfalls im Jahr 2014 nach Deutschland gekommen.
In Deutschland hat er angefangen in der Gastronomie zu arbeiten und Gefallen daran gefunden. Er hat ein Praktikum bei „Brazil“ absolviert und als Küchenchef bei „Farah“ in Chemnitz gearbeitet.
Mit „Bab Scharqi“ ist auch sein Traum in Erfüllung gegangen. Nun kocht er jeden Tag mit viel Liebe die Gerichte seiner Heimat für Sie.

Was bedeutet „Bab Scharqi“?

Bab Scharqi (deutsch: Sonnen- bzw. Osttor)

Bab Scharqi ist das älteste erhaltene Baudenkmal Damaskus‘.
Das Tor stammt aus Römerzeit – um 200 n. Chr.
Damaskus wurde um 634 durch muslimische Heere erobert.
Im Verlauf der Eroberung der Stadt betrat der Feldherr Chalid ibn al-Walid Damaskus durch dieses Tor am 18. September 634.
Das Tor hat drei Durchgänge – einen mittleren für Wagen und zwei äußere für Fußgänger.
Heute gilt Bab Scharqi als ein Partybezirk von Damaskus.

Quellen: Wikipedia (abgerufen am 26.08.2019), TU Dresden

Öffnungszeiten

Montag11:00 bis 14:00 Uhr17:30 bis 22:00 Uhr
DienstagRuhetag
Mittwoch und Donnerstag11:00 bis 14:00 Uhr17:30 bis 22:00 Uhr
Freitag bis Sonntag11:00 bis 14:30 Uhr17:00 bis 23:00 Uhr